✨秋天到了，最适合炖上一锅暖胃的羊肉啦！今天教大家做一道简单又美味的家常炖羊肉，香气四溢，滋补又暖心。首先准备好新鲜的羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱和香料，再备上姜片和蒜瓣增添风味。先把羊肉焯水去腥，捞出后用热水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着下羊肉翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再撒入八角、桂皮、香叶等香料提香。随后加热水没过羊肉，小火慢炖半小时。期间可加入切块的土豆和胡萝卜，继续炖煮至食材软烂。最后放入洋葱块，调入盐和胡椒粉，大火收汁即可。一碗热腾腾的炖羊肉端上桌，搭配米饭或馒头，幸福感爆棚！🍴🍛 秋冬滋补 家常美食 炖羊肉秘籍