大家好！今天给大家分享一道酸爽开胃的家常菜——酸汤肥牛✨。这道菜酸辣适中，肉质鲜嫩，非常适合秋冬季节享用😋。

首先准备食材：肥牛片200g、金针菇1把、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱2勺、姜蒜末少许、葱花适量、白醋1勺、料酒1勺、盐和糖少许、清水适量🌶️。

第一步：将肥牛片用温水快速冲洗干净，去除血水；金针菇去根洗净备用。接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入泡椒和黄灯笼辣椒酱炒出红油，再倒入适量清水煮沸。此时加入白醋、料酒、盐和糖调味，让汤底更加浓郁。接着放入金针菇煮至断生，最后下入肥牛片，快速煮熟后关火。撒上葱花即可出锅啦～🌿

酸汤肥牛酸辣过瘾，特别适合搭配米饭食用🍚。喜欢的朋友快试试吧，保证让你一口爱上！🍴💕