🌟肥肠是一道让人又爱又恨的美食，外酥里嫩的口感总是能让人欲罢不能！今天就来分享一下如何做出美味的肥肠吧～首先准备好新鲜的肥肠，用盐和醋反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净。接着将肥肠放入锅中焯水，加入姜片去腥，煮至七成熟捞出备用。

🔥接下来是关键步骤：调料准备！干辣椒、花椒、八角、香叶等香料必不可少，切点葱姜蒜备用。热锅凉油，先爆香香料和葱姜蒜，然后倒入肥肠翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味。最后加入适量清水，小火慢炖20分钟，让肥肠充分吸收汤汁的味道。

😋待汤汁收浓后，撒上一把香菜或者葱花点缀，一道色香味俱全的肥肠就完成啦！入口即化的肥肠搭配浓郁的酱汁，每一口都是满足感爆棚的享受！快动手试试吧～💖