泡发花胶和鱼胶是制作美食的重要一步，掌握正确方法能让食材口感更佳！🌟首先，准备好温水或纯净水，将花胶或鱼胶放入容器中浸泡。建议先用冷水浸泡4-6小时，期间换水1-2次，确保杂质被充分去除。中途可以用手轻轻揉搓，帮助去除表面残留物。✨

接着，将泡软的花胶或鱼胶放入锅中，加入足量清水，小火慢炖约1-2小时。炖煮过程中可以适当搅拌，防止粘锅。如果觉得腥味较重，可加入几片姜片去腥提香。🔥炖好后，关火放凉，再次清洗表面即可完成泡发。

泡发好的花胶和鱼胶Q弹爽滑，无论是煲汤还是炖甜品都超级适合！💖记得存放时密封冷藏，尽快食用哦～快来试试吧，美味就在指尖！🍴✨