今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——黑蘑青椒肉丝！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的瘦猪肉、青椒和黑蘑菇。猪肉切丝后用少许盐、生抽腌制片刻，这样炒出来的肉丝更嫩滑。青椒洗净切丝备用，黑蘑菇提前泡发清洗干净。

接下来是烹饪的关键步骤：热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量油，加入蒜末爆香，随后放入青椒丝翻炒几下，接着倒入黑蘑菇一起翻炒均匀。最后把之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量盐、糖调味，淋上一点蚝油提鲜，大火快速翻炒均匀即可出锅。

🍴装盘后的黑蘑青椒肉丝色泽诱人，肉丝嫩滑、青椒爽脆、黑蘑菇鲜香，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快动手试试吧，给家人带来一顿温馨的美食体验！😋