绿意盎然的春天，来一道清新又营养的上汤菠菜吧！🍴这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好食材：新鲜菠菜一把、皮蛋一颗、咸鸭蛋一个、火腿肠适量、大蒜几瓣。🌟

第一步是处理菠菜。将菠菜洗净后焯水，去掉草酸，同时保持翠绿色泽。接着准备高汤，可以用鸡汤或骨头汤，没有的话清水加点鸡精也行。💡

热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的皮蛋和咸鸭蛋丁，翻炒出香味。倒入高汤煮沸，随后放入火腿肠片，小火慢炖几分钟。最后把焯好的菠菜放入锅中，快速搅拌均匀即可出锅。🥬✨

这道上汤菠菜汤鲜味美，菠菜嫩滑爽口，每一口都充满春天的味道。💚无论是搭配米饭还是作为健康早餐，都非常适合哦！💪快试试吧！