今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——卤猪头！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，肉质软糯入味，绝对是餐桌上的硬核担当！😋

首先，准备新鲜的猪头，清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫和杂质。记得加入姜片和料酒去腥哦！接着，将猪头捞出晾凉备用。✨

接下来就是卤制环节啦！在一个大锅里放入香料包（八角、桂皮、香叶、花椒等），再倒入生抽、老抽、冰糖和料酒，加水没过猪头。大火煮开后转小火慢炖至少1小时，期间记得翻面，让猪头均匀吸收汤汁。🔥

最后一步是收汁！当汤汁变得浓稠时，就可以关火了。将卤好的猪头切块装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的卤猪头就完成啦！🎉

快叫上家人一起品尝这道美味吧！😋