👨‍🍳今天教大家做一道简单又美味的经典家常菜——炝炒土豆丝！这道菜色香味俱全，酸辣爽口，超级下饭哦～✨

首先，准备好食材：新鲜土豆两个、干辣椒几个、大蒜几瓣和适量的醋、盐、糖。先把土豆削皮后切成细丝，切好的土豆丝用清水浸泡一会儿，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆嫩哦～💧同时将干辣椒剪成小段，大蒜切片备用。

接着热锅凉油，放入花椒粒爆香，再加入干辣椒段和蒜片翻炒出香味。随后捞出花椒丢弃，倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，加入少许盐、糖调味，最后淋上一点醋提鲜，继续翻炒至断生即可出锅啦～🍚这道菜色泽金黄，口感清脆，酸辣适中，真的让人欲罢不能呢！😋快试试吧！💪