羊肉一直是冬季进补的好选择，而炖羊排更是让人垂涎三尺的经典菜肴。今天就来教大家如何轻松做出一锅香气四溢的家常炖羊排！🍴💨

首先准备好新鲜的羊排、土豆、胡萝卜和洋葱等食材。将羊排焯水去腥后捞出备用，同时切好蔬菜块，这样炖煮时更容易入味。接着起锅热油，放入姜片爆香，再加入羊排翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥提鲜，随后加入热水没过羊排，大火烧开转小火慢炖。大约半小时后，加入切好的蔬菜块，继续炖煮直至软烂。期间可适当加盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。🍲🌿

这道菜色泽诱人，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合全家人一起享用。😋🎉快来试试吧！