前言

夏天的夜晚，来一盘热气腾腾的辣炒白蚬子，绝对是舌尖上的享受！白蚬子鲜嫩多汁，搭配辣椒的香辣滋味，每一口都能让人欲罢不能。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！

准备食材

首先准备好新鲜的白蚬子（500克），还有生姜几片、蒜末适量、干辣椒几个，以及一些葱花点缀。调料方面需要生抽、料酒和少许盐。食材一定要新鲜，这是成功的关键哦！✨

烹饪步骤

第一步，将白蚬子放入淡盐水中浸泡2小时，让它们吐沙。接着用清水反复冲洗干净备用。

第二步，热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再放入干辣椒翻炒出香味。

第三步，倒入白蚬子，加入一勺料酒和生抽，快速翻炒均匀。盖上锅盖焖煮几分钟，直到白蚬子全部开口。

最后撒上葱花，简单翻炒后即可出锅啦！一道色香味俱全的辣炒白蚬子就完成啦！🔥

小贴士

1. 炒制时火候不宜过大，以免白蚬子肉变老。

2. 如果喜欢更辣的口感，可以加入剁椒或辣椒酱。

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋