在家也能轻松享受地道湘味！今天教大家做一道色香味俱佳的【剁椒蒸火焙鱼】。首先准备好食材：火焙鱼干、新鲜剁椒、姜蒜末、葱花和少许料酒。先把火焙鱼用清水泡软，去掉多余的咸味，然后沥干水分备用。接着，在盘底铺上火焙鱼，撒上姜蒜末，淋点料酒去腥。再将新鲜剁椒均匀地铺在鱼身上，就像给鱼盖了一层红彤彤的被子。最后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花点缀。一道酸辣开胃、香气扑鼻的剁椒蒸火焙鱼就完成啦！😋✨这道菜不仅简单易学，而且超级下饭，快动手试试吧！🍴🔥