今天给大家分享一道色香味俱全的家常美食——鱼香卤鸡胗！💖这道菜酸甜适口，微辣开胃，非常适合搭配米饭享用哦～😋

首先准备新鲜的鸡胗，清洗干净后切片或切块备用。接着调制鱼香汁：将生抽、老抽、醋、糖和淀粉混合均匀，再加入少许辣椒油增添风味。🌶️与此同时，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后倒入调好的鱼香汁翻炒至浓稠。

接下来是关键步骤——卤制鸡胗。将处理好的鸡胗放入锅中，加入适量清水、八角、桂皮等香料，小火慢炖约20分钟，直至鸡胗熟透入味。最后，把煮好的鸡胗捞出，淋上刚才做好的鱼香酱汁，搅拌均匀即可装盘啦！🍽️

一道美味的鱼香卤鸡胗就完成啦！😍快来试试吧，保证让你一试难忘～🎉