土豆丝，这道家常菜可是厨房小白的福音！简单易做又美味可口。😋首先，准备好两个中等大小的土豆，去皮后切成细丝，记得用清水冲洗掉多余的淀粉哦，这样炒出来的土豆丝才会更加脆爽！🥕接着，准备一些配菜，比如青椒和红椒，切成丝状，增加色彩的同时也让口感更丰富。

热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出不要，再加入蒜末爆香。🔥倒入沥干水分的土豆丝，大火快速翻炒，加入适量盐调味。接着撒上辣椒粉或者小米椒圈，增添酸辣风味。🌶️最后，加入一点点醋提鲜，翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱全的酸辣炒土豆丝就完成啦！✨配上一碗白米饭，简直是绝配！🍚快来试试吧，简单几步就能让你享受到家的味道～💕