今天给大家分享一道简单又美味的家常凉菜——炝拌甘蓝菜！🥗这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候制作。✨

首先准备好新鲜的甘蓝菜，洗净后撕成小块备用。接着烧一锅开水，将甘蓝焯水约半分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，这样可以让甘蓝保持脆嫩的口感哦！💦

接下来是关键的炝拌步骤：热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入蒜末炒出香味。倒入适量酱油、醋、糖调味，最后淋在沥干水分的甘蓝上，搅拌均匀即可。🌶️调味可以根据个人口味调整，喜欢更酸一点就多加点醋，喜欢咸口的可以适当增加酱油用量。😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，特别适合健康饮食的需求。💕快试试吧，保证让你吃一次就爱上！🍴✨