✨准备好新鲜的巴沙鱼一块，洁白的鱼肉切片后用料酒和盐腌制片刻，去腥又入味！🐟

💡同时将酸菜洗净切段，姜蒜切片备用，干辣椒剪成小段，香料准备好，为后续爆香打基础！🌶️

🔥热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜翻炒，那股独特的酸香味瞬间扑鼻而来，让人食欲大开！🍋

💪接着倒入适量清水或高汤，大火煮沸后放入腌制好的巴沙鱼片，轻轻搅拌避免粘连，待鱼片变白即可关火。

🍽️最后撒上葱花和香菜点缀，一盘酸爽开胃的酸菜巴沙鱼就完成啦！这道菜酸辣适中，鱼肉鲜嫩，非常适合搭配米饭享用。🍚🍴

😋快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💖