🌿准备材料：新鲜大白菜一颗、食盐适量、大蒜几瓣、辣椒粉少许、生姜一小块。✨

第一步：先把白菜清洗干净，剥开叶子后切成两半或四份，放入盆中均匀撒上一层薄盐，静置大约6小时，让白菜出水变软。🌱

第二步：将大蒜、生姜切末，与辣椒粉混合，加入少量盐调匀成腌料。🔥

第三步：把腌料涂抹在每片白菜叶上，从根部开始层层叠好，最后放入密封罐中压实。记得在最上面也铺一层腌料哦！🥬

第四步：盖上盖子，放置阴凉处发酵3-5天即可食用。期间可以偶尔打开释放气体，避免罐内压力过大。💨

这样做出来的腌盐白菜酸辣可口，既可作为小菜配饭，也能用来炒菜，超级下饭！🍛🍚

记得分享你的成果哦～😋