想要在家享受外酥里嫩的美味鱼丸吗？今天教大家做一道简单又诱人的干炸鱼丸！🍴✨

首先准备好新鲜的鱼肉，建议选用刺少的鲈鱼或龙利鱼，剁成细腻的鱼糜。接着加入葱姜末、鸡蛋清和少许盐，顺时针搅拌至上劲，再放入适量淀粉增加黏性。💡

将调好的鱼糜挤成小丸子，下锅前可以稍微冷藏定型。热油至五成热，轻轻放入鱼丸，小火慢炸至金黄色捞出。🔥✨ 第二遍复炸让口感更酥脆哦！最后撒上椒盐或者辣椒粉，摆盘即可开吃啦！👀

这道干炸鱼丸，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，绝对是下酒菜或家庭聚餐的绝佳选择！🍻🐟 快动手试试吧！💪