剥皮鱼，肉质鲜嫩，刺少易处理，是一道非常适合家庭餐桌的美味佳肴。今天就来分享一下如何制作这道简单又诱人的煎煮剥皮鱼。首先准备好新鲜的剥皮鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥增香。接着准备生姜片、蒜末和葱花作为调味料。热锅加油，待油温升至五成热时放入剥皮鱼，小火慢煎至两面金黄。此时加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量清水，水量以刚好没过鱼身为宜。盖上锅盖焖煮约8分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的煎煮剥皮鱼就完成了！😋✨快试试吧，保证让你一口难忘！