提到陕西美食，大家可能会想到肉夹馍、凉皮，但今天要介绍的是另一种简单又美味的小吃——洋芋叉叉！这个名字听起来就很接地气，让人忍不住想试试。洋芋叉叉的主要原料就是土豆，通过切块、腌制、炸制等步骤制作而成，外酥里嫩，香气四溢。首先，将新鲜土豆去皮洗净，切成大小均匀的小块，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以去除多余淀粉，让口感更佳。接着，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料进行腌制，让每一颗土豆块都裹满香味。最后，热油下锅炸至金黄即可出锅。刚出锅的洋芋叉叉热气腾腾，撒上一把葱花或香菜，搭配一碗自制蘸酱，简直是人间美味！无论是当作零食还是下酒菜，都非常合适。快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的陕西风味！😋🍴