更新时间:2025-03-29 11:37:58
想在家自制香甜酥脆的千层酥皮吗?跟着步骤走,轻松搞定!首先准备好食材:黄油、低筋面粉、高筋面粉和水。💡
第一步是制作油面团,将软化的黄油均匀涂抹在保鲜膜上,形成正方形薄片,放入冰箱冷藏备用。接着制作水油面团,将低筋和高筋面粉混合后加入适量水揉成光滑面团,静置松弛15分钟。💪
第二步是叠酥过程,将松弛好的水油面团擀开,包住油面团并封口,用擀面杖轻轻擀平,再折叠成三层,重复此动作三次,每次都要冷藏松弛15分钟哦!⏳
最后一步就是擀开面皮,切成想要的形状,刷上蛋液,放入预热至180℃的烤箱中烘烤20-25分钟,直到金黄色即可出炉啦!🍞🥐
快动手试试吧,享受自制美食的乐趣!🍴😋