准备工作 🛒

想要做出一道美味的清炒白茄，首先得准备好食材。你需要新鲜的白茄子一根，切成均匀的小块；再准备一些蒜末、姜丝和葱花作为调味料。此外，一勺生抽、少许盐和一点点糖是必不可少的。当然，别忘了准备适量的食用油，让白茄在锅中炒得更加香滑可口。

烹饪步骤 🥣

热锅凉油，将切好的白茄放入锅中翻炒，直到表面微微金黄。接着加入蒜末、姜丝和葱花爆香，香气四溢时倒入生抽，继续翻炒均匀。此时，可以根据个人口味加入少量盐和糖调味。整个过程需要耐心，火候不宜过大，以免茄子焦糊。最后，稍微加点水焖煮几分钟，让白茄充分吸收调料的味道。

第三段：装盘享用 🍽️

当白茄变得软糯入味时，就可以关火出锅啦！将它盛入盘中，看着晶莹剔透的茄子散发着诱人的光泽，是不是已经垂涎欲滴了？这道清炒白茄不仅简单易做，还保留了茄子本身的鲜嫩口感，是一道非常适合家常餐桌的健康菜肴。快叫上家人一起品尝吧！😋