今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——背脊肉的烹饪方法！🍖✨背脊肉肉质紧实，富含蛋白质，是健康饮食的好选择哦～😋

首先，准备好新鲜的背脊肉，用清水冲洗干净后切成均匀的小块。接着，在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将切好的背脊肉焯水去腥。记得撇去浮沫，这样能让肉更加鲜嫩！💦🔥

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入焯过水的背脊肉翻炒均匀。加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水，小火慢炖20分钟。期间可以加入一些自己喜欢的配菜，比如土豆、胡萝卜等，营养更丰富！🥕🥔

最后，开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍽️🌿一道色香味俱全的背脊肉就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！👨‍👩‍👧‍👦💕