秋天正是吃河蟹的好时节！今天教大家做一道超级下饭的【辣炒河蟹】，鲜香麻辣，让人欲罢不能～😋

首先准备好新鲜的河蟹，清洗干净后切成两半，用料酒腌制10分钟去腥。接着准备配料：生姜切片、大蒜切末、干辣椒剪段，再切点葱花备用。起锅烧油，放入姜片和蒜末爆香，加入干辣椒翻炒出香味。此时倒入河蟹快速翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一些白糖提鲜。最后加入清水焖煮5分钟，让螃蟹充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣炒河蟹就完成啦！🔥✨

这道菜不仅美味，还能驱寒暖胃，快试试吧！🍴💃