提到大骨头，是不是已经流口水了？😋今天教大家如何做出香喷喷的手撕大骨头，简单又美味！首先，准备好新鲜的大骨头，用清水浸泡半小时去血水，这样吃起来更健康哦！🩸

接着，把大骨头冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。🔥焯好后捞出用清水冲洗干净表面浮沫，控干备用。接下来就是关键步骤——调味！可以准备一个碗，放入生抽、老抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀成酱汁。🍴

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入酱汁翻炒几下，然后加入适量清水或高汤。🔥将大骨头放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到肉质软烂。最后撒上一把香菜或者葱花提味，一道香气四溢的手撕大骨头就完成啦！🌿

是不是很简单？快试试吧！👀