有没有想过自己动手做一款开胃又健康的家常小咸菜？今天就教大家制作一款酸甜清脆的小咸菜！😋准备工作很简单：新鲜黄瓜2根、胡萝卜半根、红辣椒1个，再准备一些白醋、白糖和盐即可。

首先，将黄瓜和胡萝卜洗净后切成细条，红辣椒切丝备用。接着，把切好的蔬菜放入大碗中，撒上适量的盐腌制15分钟，这样可以去除多余水分，让咸菜更爽脆。⏰然后，用清水冲洗掉多余的盐分，并挤干水分。接下来的关键步骤来了——调酱汁！取一个小碗，倒入白醋、白糖，搅拌均匀直至糖完全融化。倒入腌好的蔬菜中，拌匀后装入密封罐中冷藏一夜。第二天打开盖子，一股清新的酸甜香气扑鼻而来，咬一口嘎嘣脆，简直是下饭神器！👏

快来试试吧，这道简单又美味的小咸菜，一定能为你的餐桌增添一抹亮色！🍴🌈