提到家传美食总是让人倍感温暖，尤其是这道祖传爆麻鸭子，不仅味道独特，还承载着家族的记忆。准备食材时，新鲜的鸭肉是关键，搭配花椒、辣椒等香料，让整道菜色香味俱全。😋

制作步骤开始前，先将鸭子清洗干净，切成适口大小。接着用姜片、料酒腌制去腥，这是确保肉质鲜嫩的重要一步。腌制期间可以准备好花椒和干辣椒，用小火慢慢炒出香味，那股麻与辣交织的气息立刻充满厨房，令人垂涎三尺！🌶️花椒的香气在锅中逐渐释放，散发出诱人的麻味，让人迫不及待想尝一口。🔥

第三段：最后，将腌好的鸭肉放入热油中翻炒，加入之前炒好的香料，再调入适量酱油、糖调味。大火快炒，让每一块鸭肉都裹满浓郁的酱汁。出锅前撒上一把葱花点缀，一盘色泽红亮、麻辣鲜香的爆麻鸭子就完成啦！🎉这道菜适合家庭聚餐或者朋友聚会，大家围坐一起分享美食，感受家的味道。👨‍🍳👩‍🍳