食材准备 🛒

想要做出一道美味的清蒸鲜虾，首先需要准备好新鲜的虾和一些基础调料。新鲜的大虾是这道菜的灵魂，建议选择活蹦乱跳的海虾或河虾，这样能保证肉质鲜嫩多汁。此外，还需要姜片、葱段以及少许盐和料酒来提味。准备工作完成后，将虾清洗干净，剪去须脚，并用刀在背部划开，方便入味。

烹饪步骤 🥢🔥

第一步是腌制，将处理好的虾放入碗中，加入姜丝、葱段、少量盐和料酒，搅拌均匀后静置10分钟。接着，在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸笼布防止粘底，然后将腌制好的虾整齐摆放在盘子上。盖上锅盖，大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，以免虾肉变老失去弹性。

第三段：装盘与享用 🍽️🌟

蒸好后取出，撒上些许葱花点缀增香，再淋上热油激发香味。一盘晶莹剔透、香气扑鼻的清蒸鲜虾就完成啦！蘸点酱油或者自制酱料，一口咬下，鲜甜弹牙的虾肉让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦！😋🎉