✨凉拌猪耳朵是一道色香味俱全的家常冷菜，特别适合夏日聚餐时享用。制作起来其实并不复杂，只要准备好新鲜的猪耳朵和一些调味料，就能轻松搞定！首先，将猪耳朵清洗干净后，放入锅中煮至熟透，捞出放凉备用。接着，用刀将猪耳朵切成薄片，越薄越好，这样更入味哦！然后，将切好的猪耳朵放入大碗中，加入蒜末、姜丝、辣椒油、酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。最后撒上一把香菜或者葱花提香，一道爽口开胃的凉拌猪耳朵就完成啦！🌟

这道菜口感脆嫩，酸辣适中，超级下饭！无论是搭配米饭还是当作下酒菜都非常棒。记得尝试一下，保证让你吃了还想吃😋！