🌿提到苦瓜，很多人第一反应可能是“苦”，但其实只要搭配得当，它也能变成一道清爽又营养的家常菜！今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的【苦瓜炒鸡蛋】😋。

首先，准备新鲜的苦瓜一根和鸡蛋两个。将苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制几分钟，这样可以去掉部分苦味，同时保持脆爽口感。鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将鸡蛋煎至金黄，盛出备用。接着用同一个锅，放入苦瓜翻炒，加入适量调味料如酱油、盐等，最后把煎好的鸡蛋回锅一起翻炒均匀。短短几分钟，一道营养丰富的【苦瓜炒鸡蛋】就完成啦！🍳🥚

这道菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素，特别适合夏天食用，清热解暑💯。快试试吧，让家人爱上这道健康美味！🍴💕