在生活中，自制美食总能带来满满的成就感！今天就来分享一个简单又有趣的传统小吃——自做盐蛋的做法。盐蛋不仅美味，还富含营养，是很多家庭餐桌上的常客。下面，我们就一起来看看具体的操作步骤吧！👀

首先，准备新鲜的鸭蛋和粗盐，比例大约为1:2。将鸭蛋清洗干净后晾干，确保表面无水分，这样可以避免后续腌制过程中发霉。接着，用高度白酒浸泡鸭蛋几分钟，这一步是为了杀菌并让蛋壳更易吸收盐分。然后，将粗盐与少量清水混合，搅拌至盐完全溶解，形成饱和盐水。把处理好的鸭蛋放入盐水中滚一圈，让每个蛋都均匀裹上盐粒。最后，将裹好盐的鸭蛋放入密封罐中，放置于阴凉通风处静置20-30天即可。⏰

期间，你可以偶尔检查一下盐蛋的状态，确保它们不会因环境潮湿而变质。当时间到了，打开罐子，你会发现每一颗鸭蛋都变成了诱人的茶黄色，散发出独特的咸香味。剥开蛋壳，金黄流油的蛋黄映入眼帘，让人垂涎欲滴！🍳

自制盐蛋既健康又实惠，快来试试吧！😋✨