提到美食，怎么能少了让人垂涎欲滴的扒肘子呢？这道菜色泽红亮，肉质软烂，肥而不腻，绝对是宴客或家庭聚餐的明星菜品！今天就来教大家如何制作这道经典菜肴吧！😋

首先，准备好新鲜的大猪肘子，清洗干净后用开水焯水去腥，捞出沥干水分。接着，在锅中倒入适量老抽、生抽和冰糖，加入姜片和料酒，小火熬制成酱汁备用。🔥

将处理好的猪肘子放入锅中均匀上色，然后移入高压锅中，加入清水没过肘子，再放入葱段、八角、桂皮等香料。大火煮开后转小火炖煮约40分钟，直至肉质酥烂。⏰

最后，将炖好的肘子取出摆盘，淋上之前熬制的酱汁，撒上葱花点缀即可。一道色香味俱全的扒肘子就完成啦！🎉

快来试试吧，保证让你惊艳全场！🍴💖