在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天给大家分享一道简单又诱人的红烧大排，做法步骤清晰易懂，适合厨房小白也能快速上手。😋

首先准备好食材：猪大排、生姜、蒜瓣和料酒等调味品。将大排放入清水中浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。接着用刀背轻轻敲打大排，让其更加入味，同时方便吸收调料的香气。💪

腌制时加入适量盐、生抽、老抽以及少许糖提鲜，再倒入一点料酒去腥，搅拌均匀后静置15分钟。热锅凉油，放入姜片爆香，再把腌好的大排放入锅中两面煎至金黄。此时香气四溢，是不是已经流口水了？口水直流三千丈 😋

最后加入热水没过大排，放入几颗八角和桂皮增添风味，小火慢炖20分钟左右，直至汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常红烧大排就完成啦！😍 快来试试吧，让你的家人赞不绝口！👏