🌟今天来分享一道滋补又美味的家常菜——猪脚黄豆汤！这道汤不仅味道浓郁，还能补充胶原蛋白，简直是秋冬进补的好选择！😋

首先准备好食材：新鲜猪脚一只、黄豆一小碗、生姜几片、葱一根以及一些调味料如盐和料酒。先把猪脚剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤会更清爽。黄豆提前泡发4小时以上，让它们充分吸收水分，炖煮时更容易出味。

接着开始烹饪：将猪脚冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥。捞出后用温水冲洗干净表面浮沫。另起砂锅或高压锅，放入姜片、葱结，倒入足量清水，把处理好的猪脚和泡好的黄豆一起放入锅中。大火烧开后转小火慢炖，期间记得撇去浮油哦！大约炖煮1.5-2小时，直到猪脚软烂、汤汁乳白即可。最后加盐调味，撒上葱花点缀就完成啦！

一碗热腾腾的猪脚黄豆汤端上桌，满满的胶原蛋白，暖心又暖胃！快试试吧～🍲✨