💡 前言

红衫鱼肉质鲜嫩，富含营养，是餐桌上不可多得的美味。今天就来分享一款简单又美味的家常做法——煎蒸红衫鱼，让您的餐桌瞬间升级！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的红衫鱼一条（约500g），生姜几片、葱一根、蒜末适量以及生抽、料酒和盐。小提示：鱼一定要新鲜，这是成功的关键哦！

🍳 制作步骤

1️⃣ 将红衫鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少许盐腌制10分钟。

2️⃣ 平底锅中倒入适量油，烧热后放入姜片，再将鱼放入锅中，两面煎至金黄。

3️⃣ 倒入适量料酒去腥，加入生抽调味，然后摆上葱丝和蒜末。

4️⃣ 最后盖上锅盖，转中小火焖煮8分钟左右，待汤汁收浓即可出锅啦！

🌟 小贴士

煎鱼时火候要掌握好，避免糊底；蒸的时间不宜过长，保持鱼肉的鲜嫩口感。

🎉 快来试试这款简单又诱人的煎蒸红衫鱼吧！相信家人一定会爱上这道菜～💖