在这个夏日炎炎的季节，来一道开胃又清爽的凉拌菜再适合不过啦！💛今天就来教大家如何制作这道经典的【黄哈儿红油藕片】。首先准备好新鲜的莲藕，将其洗净后切成薄片，放入沸水中焯烫至断生，捞出过冷水保持脆爽口感。接着准备调料，将辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油、醋、糖等混合均匀，加入热油激发出香味，再倒入适量的红油，调成浓郁的酱汁。把调好的酱汁淋在藕片上，撒上葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可。😋这道菜色泽红亮，酸辣适口，每一口都能感受到莲藕的清脆与酱汁的香浓，简直是下饭神器！🎉快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味选择～🍴