首先，准备好新鲜的青椒和鸭肉，鸭肉最好选用嫩滑的鸭腿肉，清洗干净后切成小块，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥提味。青椒洗净后切块备用。食材处理好后就可以开始烹饪啦！🔥

热锅凉油，先将鸭肉下锅翻炒至变色，再加入姜片和蒜末爆香，增添香气。接着倒入适量生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀。当鸭肉炒至八成熟时，加入青椒块，大火快速翻炒，直至青椒变得翠绿且熟透。最后撒上一点胡椒粉和鸡精调味，出锅装盘即可。🍽️

这道【青椒炒鸭肉】不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合家庭日常制作。无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开！🍚🍜 让我们一起动手试试吧！💪