鸭头不仅是夜宵摊上的经典美味，也是一种富含胶原蛋白的小吃，深受大家喜爱。那么如何做出好吃又营养的鸭头呢？让我们一起来看看吧！

首先，挑选新鲜的鸭头是关键。买回来后要仔细清洗，去除杂质和异味。接着，用料酒、生姜、葱等调料腌制半小时，去腥增香。腌制好的鸭头可以采用多种烹饪方式，比如卤制、烧烤或炖煮。卤制时加入八角、桂皮、香叶等香料，让鸭头更加入味；烧烤则需刷上一层秘制酱料，撒上孜然粉，外焦里嫩；炖煮的话，可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，既健康又美味。

无论选择哪种做法，记得控制火候，保持鸭头的鲜嫩口感。这样做出来的鸭头不仅色香味俱全，还能补充蛋白质和微量元素，满足你的味蕾需求！😋🍗