臭豆腐乳是中国传统调味料之一，独特的香味让人欲罢不能！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜的豆腐，切成小块后晾干水分，放在通风处发酵几天，直到表面长出细腻的霉菌。此时可以准备腌制酱汁，将辣椒粉、盐、糖、白酒混合均匀，再加入一些芝麻和香油提香。把发酵好的豆腐块放入酱汁中，轻轻裹上一层调料，装入密封罐中静置一个月左右，就能品尝到地道的自制臭豆腐乳啦！💡这个过程虽然需要耐心，但看到成品时，所有的等待都值得。无论是拌饭还是蘸食，它都能让平凡的食物瞬间升级。快跟着美食杰的教程，一起解锁属于你的独家风味吧！😋🍴🌟