秋天正是吃黃秋葵的好季節，清爽脆嫩的口感讓人欲罢不能！今天就來分享一道簡單又美味的涼拌黃秋葵料理。首先，準備新鮮的黃秋葵，用淡鹽水浸泡清洗干淨，然後焯水約1分鐘，保持翠綠色澤。撈出後立即放入冰水中冷卻，這樣能鎖住營養和口感哦～接着切去兩端，擺盤備用。調製醬汁是關鍵，可以加入蒜末、生抽、醋、少許糖和香油，攪拌均勻後淋在黃秋葵上。最後撒上一些白芝麻或蔥花點綴，一道色香味俱全的涼拌黃秋葵就完成啦！入口清甜微酸，特別適合夏天食用，快來嘗試吧！😋🍴 家常菜谱 健康飲食 秋季美食