更新时间:2025-03-21 10:42:27
想要一款松软香甜的原味戚风蛋糕胚吗?今天就来教大家制作这款经典美味!首先准备好所有材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。✨
第一步,将蛋白和蛋黄分离,分别放入无水无油的容器中。在蛋黄中加入20克细砂糖,搅拌至颜色变浅,再依次加入牛奶和玉米油,混合均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。💛
第二步,打发蛋白时加入几滴柠檬汁,分三次加入剩余的40克细砂糖,直至提起打蛋器能拉出小弯钩即可。接着取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀,再倒回剩下的蛋白霜中,继续轻柔翻拌均匀。💙
最后,将面糊倒入已铺好烘焙纸的圆形模具中,震出大气泡。放入预热好的烤箱,上下火170℃烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却,脱模即可享用啦!🎂
快来试试吧,做一款属于你的原味戚风蛋糕胚!😋