提到老北京的味道，卤煮火烧绝对是经典中的经典！今天就来分享一下这道美食的正宗做法。😋

首先准备食材：五花肉、猪肠、豆腐、火烧（类似馒头）。先把五花肉和猪肠焯水去腥，再用老汤慢炖至软烂。接着将切好的豆腐炸成金黄色，最后把火烧切成小块备用。🍲

接下来是关键步骤：将炖好的肉和肠放入锅中，加入特制的老汤，放入炸豆腐和火烧块，小火慢煮让味道充分融合。期间可以根据个人口味调整调料，比如加点蒜末、辣椒油提香。🔥

出锅前撒上香菜和葱花，一盘热腾腾的卤煮火烧就完成啦！咬一口，浓郁的汤汁在嘴里爆开，肉质软糯，火烧吸满了汤汁，简直让人欲罢不能！🍴✨

快来试试吧，感受地道的老北京风味！🍜🍛