金针菇汤是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松享用一顿营养餐的时候。今天就来分享一下它的做法吧！😋

首先，准备好食材：新鲜的金针菇一把、鸡蛋一个、葱花少许、盐适量和清水。把这些基础材料都备齐后，就可以开始制作啦！🌱

第一步是处理金针菇，将金针菇清洗干净并撕成小束，这样更容易入味。接着，在锅中加入适量清水，大火烧开。当水沸腾时，把金针菇放入锅中焯烫约一分钟，捞出备用。这样做可以去除金针菇的异味，同时保持其脆嫩口感。🍲

接下来就是关键步骤了——打蛋液！将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌均匀。然后慢慢倒入已经煮沸的清水中，边倒边搅拌，让蛋花更加细腻美观。此时可以加入之前焯好的金针菇，再撒上一些葱花点缀。最后根据个人口味加盐调味即可。🍳

一碗热腾腾、香气四溢的金针菇汤就完成啦！一碗下去暖胃又暖心，简直是冬日里的最佳选择呀！💖记得趁热享用哦～ slurp slurp