想要轻松做出一道色香味俱全的番茄鱼吗？跟着美食杰的菜谱，一起学做这道经典的家常菜吧！🍅🐟第一步是准备食材：新鲜的草鱼一条、番茄几个、姜蒜葱适量，还有必不可少的调味料。先将鱼片腌制一下，加入少许盐、料酒和淀粉，这样能让鱼肉更加嫩滑哦～🐟💪

接着，热锅凉油，爆香姜蒜末，再放入切块的番茄翻炒。番茄炒至出汁后，加入适量清水煮沸，调入适量糖和盐，让汤汁酸甜适中。这时候就可以把腌好的鱼片轻轻放入锅中，用筷子拨散，避免粘连。几分钟后，鱼片熟透即可关火。😋🍴

最后撒上葱花点缀，一盘红艳艳、香气扑鼻的番茄鱼就完成啦！这道菜不仅颜值高，还特别适合搭配米饭享用。快来试试吧，保证让你爱不释口！🍴💕