今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——敲香的炒木耳！✨这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合忙碌的工作日。木耳被称为“素中之荤”，富含膳食纤维和铁元素，对身体非常有益哦。

首先，准备好新鲜的黑木耳（干木耳提前泡发）。然后，将胡萝卜切片，青椒切块，蒜末备好。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜翻炒至断生。这时，加入泡好的木耳，快速翻炒几下，再放入青椒块，继续翻炒均匀。最后，加入适量盐、生抽调味，撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的敲香炒木耳就完成啦！

😋敲香的炒木耳口感爽脆，色泽诱人，是一道老少皆宜的健康菜品。快动手试试吧！💪