酿豆腐是一道经典的客家菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，做法其实超简单！今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴。

首先准备好材料：嫩豆腐一块、猪肉末适量（约200克）、香菇几朵、胡萝卜半根、葱姜蒜少许。先把豆腐切成厚片，用勺子小心挖出中间部分，形成一个小“碗”。接着将香菇和胡萝卜切碎，与肉末混合，加入盐、酱油、胡椒粉调味，搅拌均匀后填入豆腐中。🌟

接下来，热锅倒油，把填好馅料的豆腐放入锅中小火煎至两面金黄。最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、水淀粉），小火焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！✨

一道色香味俱全的酿豆腐就完成啦，快叫上家人一起享用吧！😋