今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子炒豆角！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。😋

首先，准备好食材：新鲜的茄子和豆角是关键，再备上一些蒜末、姜片和辣椒提味。先把豆角切成小段，茄子切条，用少许盐腌制一会儿，这样可以去除多余水分，炒出来更入味哦。鹽腌的过程能让食材更加鲜嫩多汁，快试试吧！💦

热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，接着放入豆角翻炒至微软，再加入茄子一起翻炒。期间可以适量加点生抽和蚝油调味，让菜肴更有层次感。🔥✨

最后，撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的茄子炒豆角就完成啦！这道菜不仅操作简单，而且非常下饭，绝对是厨房新手也能轻松驾驭的家常美味。🍴💕

快来跟着美食杰miss小小陈一起动手试试吧！记得关注我，更多家常菜等着你哦！👩‍🍳✨