干贝，又称江珧柱，是许多中式菜肴中的灵魂配料。但要想让干贝发挥出最佳风味，正确的泡发方法必不可少！今天就来分享一下泡发干贝的小技巧吧～🌊

首先，准备一碗温水，将干贝放入其中浸泡约2小时。这一步是为了让干贝充分吸收水分，恢复其原本的鲜嫩口感。（期间记得换一次水哦！）⏳

接着，将泡软的干贝放入锅中，加入适量清水和几片姜片，用中小火慢煮大约30分钟。这样不仅能去腥增香，还能让干贝更加松软可口。🔥

最后，待干贝冷却后即可撕成细丝备用。无论是用来炖汤还是炒菜，都能让菜品瞬间提升一个档次！🍲

掌握了这些小窍门，相信你也能轻松做出一道道美味佳肴。快试试吧，为家人带来舌尖上的惊喜～🍴💖