麻婆豆腐是中国传统美食中的经典之作，以其麻辣鲜香而闻名。想在家也能轻松做出这道美味吗？快来一起学习吧！💪

首先准备好食材：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉和葱姜蒜等调料。将豆腐切块后焯水备用，这样既能去除豆腥味，又能保持豆腐的完整。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉末翻炒至变色。倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油后加入清水或高汤。🔥待汤汁沸腾后，轻轻放入豆腐块，用勺子小心推动，避免碎裂。最后撒上花椒粉和葱花提味，勾芡收汁即可出锅。✨

这道菜的关键在于火候与调味，麻辣适中才最诱人哦！😋快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹地道川味！🍴