🌟东北铁锅炖鱼是一道充满乡土气息的美食，它以鲜嫩的鱼肉和浓郁的汤汁闻名。首先准备好新鲜的鲤鱼一条，洗净后切块备用。接着准备一些配菜，比如土豆、豆腐、粉条等，它们能吸收汤汁的精华，让味道更加丰富。铁锅炖鱼的灵魂在于酱料，可以选用豆瓣酱、酱油、醋等调味品混合，再加入姜蒜爆香，散发出诱人的香气。

🔥将鱼块放入锅中煎至两面金黄，倒入调好的酱料翻炒均匀。随后加入清水或高汤，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖，期间加入切块的土豆、豆腐等配料，让它们慢慢吸收汤汁的味道。最后放入吸满汤汁的粉条，稍煮片刻即可出锅。

🍚这道菜端上桌时热气腾腾，香气四溢，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，配上一碗白米饭，简直让人欲罢不能！快动手试试吧，感受东北风味的魅力！😋✨