首先准备好新鲜的毛肚和其他配料，比如葱姜蒜和辣椒。清洗毛肚时一定要仔细，确保没有杂质哦！🌊Knife切掉多余的脂肪部分，让毛肚更干净清爽。

接着，将毛肚放入沸水中快速焯烫，时间不宜过长，保持脆嫩口感。捞出后用冷水冲洗，这样能让毛肚更加爽滑。❄️

接下来是调味环节！在一个大碗里加入切好的葱姜蒜末、红辣椒圈，再淋上热油，激发出香味。随后加入生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。调味汁香气扑鼻，让人垂涎欲滴🤤。

最后，把处理好的毛肚倒入调味汁中，充分拌匀，让每一片毛肚都裹满酱汁。装盘后撒上些许香菜点缀，不仅颜色诱人，味道更是绝佳！dish_with_steaming_food

快试试这道简单又美味的拌毛肚吧，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是极佳的选择！yum